все-блюда.рф

• 1 куриная грудка (-150 г).
• 1 свежий огурец (~100 г).
• 1 сладкий болгарский перец (-120 г).
• 1 помидор (-70 г).
• 3 яйца (-120 г).
• 2 редиски (-40 г).
• 1 большая салатная луковица (-100 г).
• 4-5 шт. свежих шам­пиньонов.
• листья салата.
• руккола.
• сыр парме­зан.
• растительное масло.

Соус

• 100 г майонеза (1/2 стакана).
• 100 г нежирной сметаны (1/2 стакана).
• 1 ч.л. горчицы (10 г).
• 50 мл сливок (1/4 стакана).
• соль.
• перец.

Для украшения

• кукуруза консервированная.
• круп­ные чипсы (желательно со вкусом сметаны и лука, нерифленые).
• лист лука-порея.
• стебель укропа или петрушки.

1. Куриную грудку отва­рить в подсоленной воде, остудить, тонко нарезать.
2. Шампиньоны разрезать на две части, слегка обжарить в небольшом количестве рас­тительного масла, остудить и положить на бумажную салфетку, чтобы впитался излишек масла.
3. Огурец, бол­гарский перец, помидор и редиску нарезать тонкой со­ломкой.
4. Лук тонко нарезать, ошпарить кипятком, осту­дить.
5. Яйца сварить, остудить, натереть на терке или мелко нарезать.
6. Сыр мелко нате­реть.
7. Ингредиенты для соуса смешать.
8. Выложить на блю­до рукколу и листья салата, смазать соусом.
9. Далее слоя­ми: шампиньоны и куриная грудка, лук, перец, огурец и редиска, помидор, яйца, сыр. Каждый слой промазывать соусом. Сверху выложить зерна кукурузы {круглыми концами к внешней стороне блюда}, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
10. По краю блюда выложить чип­сы, как лепестки. Из листа лука-порея вырезать «кры­лышки» «бабочки», «усики» сделать из стебелька укропа.
11. Посадить «бабочку» на этот вкусный «цветок».