все-блюда.рф

Салат греческий с кальмарами и овощами

Ингредиенты:
перец черный молотый - по вкусу
перец сладкий болгарский - 1 шт.
масло оливковое - 1/2 стакана
кальмары (очищенные) - 200г
маслины черные - 1 горсть
огурцы свежие - 2 шт.
лук красный - 1 шт.
базилик - по вкусу
орегано - по вкусу
чеснок - 1 зубчик
помидоры - 2 шт.
редис - 1 пучок
соль - по вкусу

Как приготовить "Салат греческий с кальмарами и овощами"

1. Для приготовления греческого салата с кальмарами и овощами тушки очищенных сырых кальмаров порезать кольцами толщиной около 5 мм.

2. Опустить кальмаров в подсоленный кипяток и варить 3 минут. Откинуть вареных кальмаров на дуршлаг и дать воде стечь.

3. Огурцы и редиску порезать тонкими колечками. Сладкий салатный лук - тонкими полукольцами. При желании лук можно ошпарить кипятком.

4. Болгарский перец очистить, промыть под холодной проточной водой и порезать тонкими полосками. У помидоров отрезать основание плодоножки и нарезать крупными кубиками. Маслины измельчить колечками.

5. Кальмаров и все овощи сложить в салатник.

6. Теперь пора заняться салатной заправкой. Для её приготовления в блендере смешать очищенный зубчик чеснока, листики свежего базилика, орегано, добавить соль и, включив блендер, вливать порциями оливковое масло.

7. Добавить салатную заправку к кальмарам с овощами и перемешать. Греческий салат с кальмарами и овощами готов.

Приятного аппетита!