все-блюда.рф

  Понадобится

•   Огурцы - 2 шт.
•   Кускус - 125 г
•   Лук зеленый (перо) - пучок
•   Петрушка - 1 пучок
•   Лимонный сок - 1 шт.
•   Масло оливковое - 5 ст. л.
•   Тмин - 0,5 ч. л.
•   Перец (молотый)

Приготовление

1. Кускус варите в кипящей воде в течение 15 мин., затем от­киньте и остудите.
2. Петрушку вымойте, оборвите листочки. Огурцы вымойте и нарежьте кусочками. Измельчите лук.
3. Взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и тмин.
4. Смешайте кускус, петрушку и огурцы.
5. Полейте соусом, пе­ремешайте и уберите в холодильник на 2 часа.