все-блюда.рф

Ингредиенты:
копченая рыба (красная, филе) - 200г
перец черный (молотый) - по вкусу
горошек консервированный - 150г
лук (репчатый или зеленый) - 50г
огурцы маринованные - 150г
майонез - около 50г
картофель - 2-3 шт.
морковь - 2 шт.
соль - по вкусу
яйца - 2 шт.

Как приготовить "Оливье с копченой рыбой"

1. Подготовить овощи для салата Оливье с копченой рыбой. Картофель и морковь сварить в мундире в подсоленной воде или запечь в духовке, предварительно обернув в фольгу. Яйца сварить вкрутую (достаточно 10 минут после закипания). Картофель, морковь, яйца остудить и очистить.

















2. Затем нарезать маленькими кубиками и отправить все вместе в большую миску или кастрюлю.

















3. Соленые или маринованные огурцы (кому какие больше нравятся) нарезать мелкими кубиками. То же проделать с луком. У меня был сладкий красный лук, с ним вкуснее. Если не планируете сразу подавать оливье на стол, нарезку из лука и огурцов можно хранить отдельно от остальных ингредиентов салата, и добавлять их в последний момент, перед самой подачей.

















4. Филе копченой рыбы отделить от костей,

















5. разделить на маленькие кусочки. У меня была горбуша горячего копчения, поэтому её легко было разобрать на части, не используя нож.


















6. Добавить в салатник рыбу, зеленый горошек, посолить, поперчить по вкусу и перемешать.

















7. Заправить салат оливье с копченой рыбой майонезом, перемешать и подавать на стол.

Приятного аппетита!