Реклама сайта

Консервирование
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Реклама
Кулинарный архив
Популярные рецепты
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 0):
     

    Гостей ( 3)
     
    Всех: ( 3)
     
Реклама
» » Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью

» Объявление


Поздравления от Мишки Тедди (Москва и Московская область)
Выписка из роддома
День Рождения
Встреча на вокзале
Предложения руки и сердца


Звоните: +79507627477

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью

Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью












Ингредиенты:
копченое мясо с прослойкой сала - около 100г
топинамбур - 120г (4-5 средних клубней)
молодая зелень - 1 пучок около 50г
соль, черный перец - по вкусу
пшено - 1/3 стакана
морковь - 1 шт.
вода - 2-2.5 л


Как приготовить "Пшенный суп с топинамбуром и молодой зеленью"


 











1. Промыть и ненадолго замочить пшено.


 











2. Зелень и корнеплоды вымыть и обсушить.


 











3. Прикорневую белую часть и зеленые перья чеснока вместе с остальной зеленью мелко порубить. Морковь почистить и натереть на терке. Очищенную земляную грушу нарезать крупными кубиками. Копченое мясо порезать мелкими кубиками.


 











4. Потребуется толстостенная кастрюля или чугунный котелок. Поставить кастрюлю на предельно малый огонь, потомить в ней кусочки копченостей, и когда вытопится немного жира, засыпать пшено, положить морковь и слегка поджарить. Осторожно, избегая сильных брызг, залить все кипятком. После пятнадцатиминутной варки засыпать в суп топинамбур, соль и перец. Размягчение кусочков земляной груши - сигнал к тому, что настала очередь зелени. После её закладки варку продолжать не нужно - пусть суп постоит не на огне, а под крышкой. По желанию в готовый суп в тарелках добавить ложку сметаны или сдобрить лимонной цедрой.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.