все-блюда.рф

Жареная говяжья печень

Ингредиенты:
растительное масло

говяжья печень 1 кг

чеснок 2 зубчика

молоко, 1 стакан

кинза пучок

майонез

лук 2 шт.

специи

соль

Как приготовить "Жареная говяжья печень"

1. Для начала, я промываю печень. Снимаю пленку.

2. Нарезаю как на стейк толщена с полтора сантиметра, выкладываю в чашку и заливаю печень молоком. Даю час постоять в молоке.

3. Потом достаю печень, жду пока стечет молоко и выкладываю на досточку посыпая специями или черным молотом перчикам.

4. Готовлю соус: Нарезаю лук и обжариваю лук в масле пока он не станет мягким. Далее выливаю в лук молоко в котором находилась печень. Добавляю в смесь измельченный чесночок и тушу пока не выпарится молоко.

5. Затем посыпаю специями, резанную кинзу, немножко майонеза и измельчаю все в блендере.

6. Теперь готовлю печень. Солю ее и выкладываю на разогретую сковороду с маслом и жарю с двух сторон минут по 5. Подаю с соусом к любому гарниру.

Приятного аппетита!