все-блюда.рф

Зразы мясные с капустой

Ингредиенты:
фарш мясной из говядины и свинины - 1кг
капуста белокочанная - 400г
перец черный молотый
масло растительное
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
сметана - 2 ст.л.
соль - по вкусу
морковь - 1 шт.
яйцо - 2 шт.

Как приготовить "Зразы мясные с капустой"

 

1. Луковицу измельчить. Морковь измельчить, воспользовавшись крупной теркой.

 

2. Капусту нашинковать.

 

3. Половину измельченного лука и всю морковь обжарить до легкой золотистости на масле.

 

4. К обжаренным овощам добавить капусту. Жарить на сильном огне 20 минут. Спустя 20 минут капусту с морковью и луком поперчить и посолить по вкусу. Перемешать, снять с плиты получившуюся капустную начинку и остудить.

 

5. Сметану смешать с продавленным через специальный пресс чесноком.

 

6. Тем временем, в фарш положить оставшийся лук, яйца, перец и соль по вкусу. Хорошенько перемешать.

 

7. Из небольшого количества фарша сформировать лепешку и положить в центр 1 ст.л. капустной начинки. Аккуратно слепить края и сформировать продолговатую зразу.

 

8. Проделать все то же самое из оставшегося фарша и капустной начинки. Выложить зразы с капустой на смазанный маслом лист для запекания (зразы рекомендуется выкладывать залепленным краем вниз).

 

9. Намазать получившиеся зразы сметаной. Отправить в духовку, прогретую до 180С на 1 час.

 

10. Спустя 1 час мясные зразы с капустой готовы. Подать горячие мясные зразы с капустой к столу.

Приятного аппетита!