все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 1 курица (-1,5 кг)
• 4 ст. л. лимонного сока (72 мл)
• 2 ст. л. уксуса (9%, 30 мл)
• 4 ст. л. растительного масла без запаха (68 мл)
• 1 ч. л. соли (10 г)
• 1 ч. л. молотого черного перца (5 г)
• 1 небольшой лимон (-130 г)

Приготовление цыплёнка

1. Курицу разрезать на две половины. Каждую легонько отбить, чтобы стала более плоской.
2. Смешать лимонный сок, уксус, растительное масло, соль и перец. Этим маринадом обмазать ку­рицу. Оставить мариноваться в холодильнике, лучше на ночь.
3. Лимон нарезать тонкими кружоч­ками и положить под куриную кожу перед жаркой.
4. Жарить на шампурах над горячими углями.