0):
0):
1)
1)
Бразильский морковный пирог с шоколадом. Бразильский морковный пирог (Bolo de cenoura) полезен благодаря содержанию витаминов и минералов. В выпечке есть: Витамин А — отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета. Бета-каротин — провитамин А, обладает антиоксидантными свойствами. Витамин Е — обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желёз и сердечной мышцы. Кремний — входит в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена. Фосфор — принимает участие во многих физиологических процессах, регулирует кислотно-щелочной баланс, необходим для минерализации костей и зубов.
Состав:
масло растительное - 125 мл
ванильный сахар - по вкусу
разрыхлитель теста - 1 ч.л.
соль - 1 щепотка
сахар - 1 стакан
мука - 1 стакана
морковь - 3 шт.
яйцо - 4 шт.
для шоколадной глазури:
шоколад (черный, кондитерский) - 1 плитка.
Рецепт приготовления:
Морковь вымыть, очистить, нарезать кусочками и отправить в процессор. Измельчить и смешать до получения воздушной однородной массы вместе с сахаром, яйцами и солью. Отдельно смешать просеянную муку с разрыхлителем и добавлять небольшими порциями в жидкую морковную массу. Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать мукой и перелить в неё тесто. Выпекать морковный пирог в духовке, разогретой до 180С духовке около 40 минут. Проверить готовность пирога деревянной лучиной. Перенести готовый морковный пирог на решетку. Шоколад поломать кусочками, сложить в миску и растопить на водяной бане. Полить растопленным шоколадом верх пирога и дать ему застыть. После можно нарезать кусочками. Бразильский морковный пирог с шоколадной глазурью готов.
