все-блюда.рф

Шоколадный пирог с брусникой

Ингредиенты:
смесь пряностей для пряника - 1 ч.л.
брусника (свежая) - 50-100г
шоколад (горький) - 100г
сливочное масло - 100г
яйцо - 3 шт.
сахар - 100г
мука - 50г

Как приготовить "Шоколадный пирог с брусникой"

1. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки хорошенько растереть с сахаром. Белки взбить в пену. Шоколад наломать кусочками и поставить растапливаться на водяную баню. Когда шоколад начнет плавиться, добавить сливочное масло. Размешать и снять с водяной бани.

2. Помешивая желтковую смесь, влить в миску растопленный шоколад.

3. Муку (всю, минус 1 ст.л.) смешать с пряностями и добавить в шоколадно-яичную смесь. Размешать до однородности.

4. Промытую бруснику посыпать мукой и добавить в тесто. Теперь осторожно добавить взбитые белки и аккуратно, двигая ложку снизу вверх, перемешать.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, припудрить мукой. Вылить тесто в форму.

6. Выпекать пирог в предварительно прогретой до 180С духовке 35-40 минут. Пирог готов. Вкусно.

Приятного аппетита!