все-блюда.рф

Ингредиенты:
Сливки 35% 250 Миллилитров
Вода 65 Миллилитров
Орехи 1 Ст. ложка
Халва 100 Грамм
Желток 2 Штуки
Сахар 65 Грамм

Как приготовить "Мороженое с халвой"

1. Подготовьте необходимые продукты.

















2. Из воды и сахара сварите сироп: соедините сахар и воду в кастрюльке, варите до полного растворения сахара и прозрачности сиропа. Остудите. Желтки слега взбейте.

















3. Добавьте в желтки остывший сироп и на водяной бане нагрейте до 45-50 градусов, постоянно взбивая венчиком в пену. Снимите с огня, остудите.

















4. Охлажденные сливки взбейте в пышную пену.

















5. Измельченную халву добавьте в пенную желтковую массу, аккуратно перемешайте. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.

Приятного аппетита!