все-блюда.рф

Ингредиенты:
Имбирные цукаты 10 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Свежий имбирь 10 Грамм
Сахар 60 Грамм
Желток 5 Штук

Как приготовить "Имбирное мороженое"

1. Прежде всего необходимо почистить имбирь. Затем нарежьте его как можно тоньше. После чего варите в молоке около 20 минут. Снимите отвар с огня, обязательно его процедите.

















2. Отделите от белка желтки, взбивайте их с сахаром добела.

















3. Добавьте в процеженное молоко взбитые желтки. При этом быстро и интенсивно смешивайте их с молоком в течение 10 минут. После чего полученную смесь процедите через сито.

















4. Теперь смесь остудите и соедините с мелко нарубленными имбирными цукатами. Обязательно хорошо перемешайте, так как приготовить имбирное мороженое вкусно получится только, если все ингредиенты будут хорошо распределены в смеси.
















5. Подготовьте порционные формочки, в которые разлейте остывшую смесь, а потом отправьте в морозильник. Не менее 4 часов понадобится для полного застывания мороженого.

Приятного аппетита!