все-блюда.рф

Ингредиенты:
на 3х-литровую банку компота. клубника - 700г
сахар - 1 стакан
яблоки - 700г
вода - 2.6 л

Как приготовить "Компот из клубники с яблоками на зиму"

1. Спелую ароматную клубнику перебрать, выбросить все подпорченные ягоды, промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг и удалить чашелистики. Яблоки вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Каждую половинку порезать дольками.

















2. Банки желаемого размера тщательно вымыть горячей водой с содой, хорошо промыть. Простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, как вам больше нравится. Крышки ошпарить кипятком. Заполнить банки клубникой примерно на 1/3 объема. Добавить яблоки.

















3. Залить клубнику с яблоками крутым кипятком, чтобы вода начинала переливаться через край. Прикрыть банку крышкой и дать в таком виде постоять 15 минут.

















4. Через 15 минут слить воду из банок в кастрюлю, удерживая фрукты и ягоды в банке.

















5. Добавить в кастрюлю с отваром сахар, размешать, чтобы кристаллы быстрее растворились, и довести до кипения. Снизить огонь до минимума и кипятить примерно 5 минут.

















6. Перелить кипящий отвар обратно в банки. По желанию можно добавить лимонную кислоту (она нужна как консервант). Герметично закрыть банки ошпаренными крышками, после чего перевернуть их вверх дном, прикрыть пледом и оставить в таком виде на ночь, чтобы компот в банках медленно остывал. Банки с клубничным компотом и яблоками на зиму готов. Хранить компот в прохладном сухом месте.

Приятного аппетита!