все-блюда.рф

Ингредиенты:
Вода (для отваривания рыбы) - 750 мл
Продукты (на 4 порции)
Хек или минтай - 800 г
Лук репчатый - 1 шт.
Помидор - 150 г
Морковь - 1 шт.
Кабачок - 300 г
Соль - по вкусу

Как приготовить "Диетическая рыба с овощами"

1. Подготовьте продукты для приготовления диетической рыбы с овощами.


















2. Рыбу можно использовать хек или минтай - эта рыбка диетическая сама по себе, не жирная, мясо легко отходит от костей. Я взяла хека. Тушку хека нарежьте крупными кусками. Если вы берёте минтай, оставьте рыбу целыми тушками или разрежьте на половинки.


















3. В кипящей подсоленной воде отварите рыбу в течение 7 минут.


















4. Затем отваренную рыбу извлеките из бульона и оставьте остывать.


















5. За то время, что рыба остывает, натрите очищенную морковь на крупной тёрке, а луковицу нарежьте кубиками или полукольцами.


















6. Морковь переложите в сотейник, влейте воду и протушите минут 10. Затем к моркови добавьте лук.


















7. На овощи выложите филе рыбы, отделённое от костей.


















8. Кабачок помойте, при необходимости очистите его от кожуры и нарежьте полукольцами среднего размера. Рыбку засыпьте кусочками кабачка, посолите всё по вкусу.


















9. Помидор помойте, удалите плодоножку и крупно нарежьте. Пюрируйте томат в блендере.


















10. Залейте томатной смесью рыбу с овощами.


















11. Готовьте рыбу с овощами сначала на сильном, а после закипания соуса на медленном огне около 25 минут.


















12. Диетическая рыба с овощами готова. Подавайте блюдо на обед в горячем виде.

Приятного аппетита!