все-блюда.рф

Ингредиенты:
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. Ложки
Зелень петрушки или укропа - 15 г
Соль - 1 ст. ложка (по вкусу)
Лимон - 1/3 шт. (по вкусу)
Лук репчатый - 0,5-1 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Капуста - 500-750 г
Картофель - 1-2 шт.
Морковь - 0,5-1 шт.
Свекла - 1 шт.
Вода - 2 л

Как приготовить "Борщ «Овощной» (диетический)"

1. Подготовьте продукты. Вскипятите 2 л воды.


















2. Картофель нарежьте брусочками шириной 1-1,5 см.


















3. Остальные овощи нарежьте соломкой. Чем тоньше нарежете, тем быстрее борщ приготовится (я нарезала толщиной около 2 мм). Сперва нарежьте лук.


















4. Затем нарежьте морковь.


















5. Нашинкуйте капусту.


















6. Следом нарежьте свеклу.


















7. Сложите все овощи в кастрюлю.


















8. Залейте кипящей водой.


















9. Поставьте кастрюлю на большой огонь, дождитесь закипания, а затем уменьшите огонь до среднего.


















10. Добавьте лавровый лист и варите 35-40 минут.


















11. Пока борщ варится, выдавите сок из трети лимона.


















12. Мелко нарежьте зелень петрушки или укропа.


















13. В конце приготовления посолите борщ, добавьте сок лимона, перец, зелень петрушки или укропа. Перемешайте и проварите ещё 5 минут. Овощной борщ готов.

Приятного аппетита!