все-блюда.рф

Ингредиенты:
Черная смородина 3кг
Сахар 500гр
Вода 2л.

Как приготовить "Вино из черной смородины"

1. Смородину переберем - выкинем все листья, веточки и посторонний мусор. Мыть ягоды не нужно - на их поверхности находятся дрожжи, которые способствуют процессу брожения.

















2. Приготовим мезгу: сложим ягоды в кастрюлю и разомнем любым удобным способом. Добавим литр воды, перемешаем и оставим на 4 суток. Периодически будем помешивать мезгу.

















3. Спустя указанное время процедим мезгу через сито или марлю, добавим еще 1 литр воды, перемешаем.

















4. Перельем в чистые сухие бутыли, добавляем сахар. На каждую наденем перчатку с проколотым пальцем и поставим в прохладное темное место на полтора месяца.

















5. Готовое вино снять с осадка, разлить по небольшим бутылям, плотно закупорить и хранить в погребе.

Приятного аппетита!