все-блюда.рф

Острая морковь по-корейски

Ингредиенты:
Красный острый перец молотый - 5г
Растительное масло - 100 мл
Кориандр молотый - 10г
Паприки молотая - 5г
Уксус (9%) - 40-50 мл
Соевый соус - 40 мл
Чеснок - 5 зубчиков
Морковь - 600г
Сахар - 10г

Как приготовить "Острая морковь по-корейски"

1. Для приготовления острой морковки по-корейски морковь тщательно моют, чистят и натирают на специальной терке длинной тонкой соломкой.

2. В миску со специями вливают уксус, сою и добавляют сахар.

3. На сковороде разогревают масло, слегка обжаривают на нем один зубчик чеснока, нарезанный на кусочки. Сильно пережаривать чеснок не следует, он должен только отдать запах маслу. Остальной чеснок чистят, давят зубчики ножом и рубят на кусочки.

4. В морковку добавляют чеснок, выливают заправку из сои, уксуса и пряностей и выливают горячее масло. Все хорошо перемешивают и ставят острую морковку по-корейски на 3-4 часа в холодильник.

Приятного аппетита!