все-блюда.рф

Жюльен с курицей и грибами

Ингредиенты:
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - 2 ст. ложки
Базилик или салатные листья
Грибы шампиньоны - 300 г
Сливки 20-30% - 200 мл
Филе куриное - 400 г
Лук репчатый - 100 г
Сыр твердый - 150 г
Соль - по вкусу

Отварной подчеревок в пряностях

Ингредиенты:
перец душистый горошком - 6 шт.
перец черный молотый - по вкусу
перец черный горошком - 8 шт.
свинина (подчеревок) - 1кг
лавровый лист - 4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
розмарин - 1/2 ч.л.
чеснок - 2 головки
тимьян - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу

Пастрами

Ингредиенты:
Количество порций: 7-8
Перец душистый горошком — 2 Ст. ложки
Хлопья красного перца — 2 Ст. ложки
Говяжья грудинка — 2 Килограмма
Семена кориандра — 1/4 Стакана
Семена горчицы — 2 Ст. ложки
Мускатный орех — 1 Ст. ложка
Перец черный — 1/4 Стакана
Корица — 2 Чайных ложки
Лавровый лист — 2 Штуки
Вода холодная — 4 Литра
Имбирь — 1 Ст. ложка
Чеснок — 5 Зубчиков
Соль — 1 Стакан

Горячее из свинины

Ингредиенты:
Количество порций: 8-10
Эскалопы свиные — 8 Штук (1 кг свиного филе)
Перец болгарский — 1 Штука
Сыр твердый — 400 Грамм
Шампиньоны — 10 Штук
Лук зеленый — По вкусу
Майонез — 100 Грамм
Горчица — 50 Грамм
Специи — По вкусу

Мясные рулетики

Ингредиенты:
Количество порций: 4
Масло растительное — По вкусу
Свиная вырезка — 400 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Сыр твердый — 100 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Соль, перец — По вкусу
Сметана — 200 Грамм
Яйца — 2 Штуки