все-блюда.рф

Такос с рыбой

Ингредиенты:
Количество порций: 6
филе тилапии (или белой рыбы) — 6 Штук
чесночной соли — 1 Чайная ложка
кукурузных лепешек — 12 Штук
горячего соуса — 2 Ст. ложки
соуса Адобо — 2 Ст. ложки
лимона — 2 Штуки

Для крема из авокадо:
чесночной соли — 1 Чайная ложка
горячего соуса — 2 Чайных ложки
сметаны — 1 Стакан
авокадо — 1 Штука
лайм — 1 Штука

Как приготовить "Такос с рыбой"

1. Смешать рапсовое масло, сок 2 лимонов, чесночную соль и соус Адобо в маленькой миске и взбить до однородности. Положить рыбу в закрывающийся пластиковый пакет и влить маринад. Потрясти мешок, чтобы рыба равномерно покрылась маринадом. Закрыть пакет и отложить в сторону мариноваться на 30 минут.

2. Тем временем приготовить крем из авокадо. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Измельчить до консистенции пюре и выложить в среднюю миску. Добавить сметану, сок 1 лайма, горячий соус и чесночную соль. Накрыть миску крышкой и поставить в холодильник.

3. Разогреть гриль. Извлечь рыбу из маринада и обсушить каждое филе бумажным полотенцем. Полить рыбу с каждой стороны горячим соусом. Смазать маслом решетку гриля и рыбное филе с двух сторон. Положить рыбу на решетку и готовить в течение 3 минут. Перевернуть рыбу и жарить еще минуту. Выложить рыбу на блюдо, сбрызнуть лимонным соком и накрыть крышкой, чтобы держать в тепле.

4. Быстро нагреть кукурузные лепешки на гриле. Завернуть концы с двух сторон. Нашинковать капусту. Мелко нарезать кинзу. Выложить на лепешки крем из авокадо, добавить куски рыбы, измельченные вилкой, затем сверху положить примерно 2 столовые ложки шинкованной капусты и немного кинзы. Сразу же подавать.

Приятного аппетита!