все-блюда.рф

Ингредиенты:
тесто слоёное (бездрожжевое) - 2 пластины (500г)
фарш мясной (говядина + курица) - 300-350г
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 5-6 шт.
специи - по вкусу.
вода - 50 мл
яйцо - 1 шт.

Как приготовить "Сицилийский картофельный пирог с сыром, беконом и салями"

1. Готовое слоеное тесто заранее разморозить, не извлекая из упаковки. Затем одну пластину теста раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности так, чтобы она покрыла дно и бока формы для выпечки. Вторую пластину раскатать меньшим размером.

















2. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Большой пласт теста распределить по дну и бокам формы для выпечки.

















3. Картофель нарезать тонкими пластинами и выложить на тесто равномерным слоем. Посолить и поперчить.

















4. Лук порезать средним кубиком и выложить поверх картофельного слоя.

















5. Мясной фарш приправить по вкусу. Хорошо перемешать. Выложить фарш равномерно поверх картофеля с луком.

















6. Накрыть начинку вторым слоем теста. Хорошо защипнуть края. Сделать в центре отверстие для выхода пара. Через отверстие влить в пирог воду комнатной температуры.

















7. Для красоты готового пирога, смазать поверхность взбитым яйцом, чтобы при выпечке образовалась румяная корочка. Выпекать картофельный пирог с мясом в разогретой до 200С духовке 40 минут.

















8. Дать готовому пирогу немного настояться и остыть. Разрезать на порционные куски и подавать к столу. Пирог получается хрустящим снаружи и сочным внутри. Очень аппетитно и вкусно.

Приятного аппетита!