Реклама сайта

Консервирование
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Реклама
Кулинарный архив
Популярные рецепты
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 0):
     

    Гостей ( 1)
     
    Всех: ( 1)
     
Реклама
» » Пирог с крапивой и творогом

» Объявление


Поздравления от Мишки Тедди (Москва и Московская область)
Выписка из роддома
День Рождения
Встреча на вокзале
Предложения руки и сердца


Звоните: +79507627477

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Пирог с крапивой и творогом

  • Автор: savior
  • Просмотров: 95
  • Дата: 14-01-2022, 23:38
  • Раздел: Пироги

Пирог с крапивой и творогом












Ингредиенты:
для теста:
мука пшеничная - 200г
1 ст.л. муки для опары
масло сливочное - 40г
дрожжи свежие - 7г
молоко - 80 мл
сахар - 1 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
яйцо - 1 шт.


для начинки:
крапива молодая (листья) - 100г
творог (жирность 5-9%) - 200г
масло растительное - 3 ст.л.
лук репчатый - 100г
лук зеленый - 50г
петрушка - 50г
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 2 ст.л.
яйцо - 1 шт.
укроп - 50г


Как приготовить "Пирог с крапивой и творогом"


 











1. Приготовление пирога начнем с подготовки зелени для начинки. Крапиву, укроп, петрушку и зеленый лук промоем и заливаем подсоленной водой. Оставим зелень, пока будем замешивать тесто. Для приготовления опары в теплом молоке размешать 1 ст.л. муки, сахар. Сверху растереть пальцами свежие дрожжи. Прикрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место, например, в чуть теплый духовой электрический шкаф.


 











2. Пока поднимается опара, продолжим готовить начинку. Секрет вкусного зеленого пирога в особо подготовленном луке. Лук нужно почистить и мелко нарезать. Смешать с сахаром, солью, залить растительным маслом. Оставить на 10 минут. Так он смягчится, станет ароматным и не таким острым.


 











3. Достаем опару из тепла, добавляем к ней муку, яйцо, масло сливочное, соль. Хорошо вымешиваем и даем подняться в тепле 15 минут.


 











4. Нарезаем всю зелень.


 











5. Перемешиваем. Зелень лучше припустить в сотейнике с небольшим количеством воды, добавив к ней лук вместе с маслом.


 











6. Смешать все ингредиенты начинки: зелень, творог, яйцо.


 











7. Поднявшееся тесто раскатать в пласт 1 см толщиной.


 











8. Выложить тесто в круглую форму, накинув на бортики. В центр выложить начинку и разровнять. Сформировать бортики. Запекать пирог в прогретой до 180С духовке примерно 35 минут. Нужно ориентироваться на свою духовку, признаком готовности станет румяный цвет теста и непередаваемый аромат пирога. Готовый дрожжевой пирог с творогом и зеленью оставить в форме на 10 минут, а затем переложить на блюдо и порезать на ломтики.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.