все-блюда.рф

Ингредиенты:
масло растительное - 1/4 стакана
масло сливочное - 50-60г.
дрожжи сухие - 5г
молоко - 500 мл
сахар - 3 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
мука - 300г
манка - 50г
яйцо - 3 шт.

Как приготовить "Пышные оладьи с манкой"

1. Манку залить третью от общего объема молока. Оставить на 15 минут. Добавить соль и сахар, хорошо перемешать.

















2. В другой миске смешать просеянную муку с сухими дрожжами.

















3. В миску с манкой влить оставшееся молоко. По частям подсыпать, размешивая, муку с дрожжами.

















4. Вымесить однородное густое тесто.

















5. Прикрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить для расстойки примерно на 1 час, пока тесто не увеличится в объеме в 2-2.5 раза.

















6. В отдельной миске размешать венчиком или вилкой яйца.

















7. Перелить яйца в тесто, хорошо перемешать и дать тесту подойти еще раз.

















8. В подошедшее тесто влить растительное масло, аккуратно размешать, чтобы тесто не осело.

















9. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом и налить небольшой ковшик теста. Прикрыть сковороду крышкой и запекать на слабом огне, пока верх блинчика не покроется дырочками и тесто не схватится. Аккуратно перевернуть блин на другую сторону и продолжить запекать до готовности.

















10. Снять блинчик со сковороды и сразу смазать растопленным сливочным маслом. Продолжать печь оладьи из остального теста, смазывая каждый растопленным маслом и складывая стопкой. Из перечисленных ингредиентов получилось 8 пышных оладий. Подавать их со сметаной или просто так.

Приятного аппетита!