все-блюда.рф

Ингредиенты:
масло растительное для жарки
бекон (подкопченный) - 250г
сыр (полутвердый) - 50г
укроп свежий - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
кефир - 2 стакана
мука - 2 стакана
сода - 1/2 ч.л.
яйцо - 1-2 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.

Как приготовить "Оладьи с сыром, беконом и жареным луком"

1. В миску подходящего размера налить кефир. Добавить просеянную муку и перемешать венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков.

















2. Добавить яйца. Всыпать сахар и соль. Перемешать до однородности. В конце замешивания добавить соду и снова перемешать. Оставить миску с тестом для оладий в сторону, пока будем готовить наполнитель - бекон с луком и сыром.

















3. Сыр измельчить на крупной терке. Лук мелко порубить. Бекон порезать маленькими тонкими кусочками.

















4. Тесто должно постоять на 15-20 минут, чтобы успела набухнуть клейковина.

















5. В сковороде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить репчатый лук и пассеровать, помешивая, до мягкости лука. Добавить к луку кусочки бекона и обжаривать все вместе, пока бекон хорошо не подрумянится. Снять сковороду с беконом и луком с плиты, чтобы наполнитель для оладий остыл.

















6. В тесто добавить рубленую зелень и сыр.

















7. Затем примешать бекон с луком. Можно начинать печь оладьи.

















8. Разогреть сковороду, налить растительное масло и хорошо его прогреть. Затем уменьшить огонь и столовой ложкой порционно выложить тесто. Жарить оладьи на слабом огне, чтобы они не успели пригореть и прожарились внутри. Перевернуть лопаткой и продолжить готовку оладий. Переложить готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать излишек масла. В сковороду добавить масло и выкладывать новую порцию теста. Подавать оладьи с беконом, сыром и луком горячими.

Приятного аппетита!