все-блюда.рф

Мясо с овощами

Ингредиенты:
Количество порций: 4-5
Свинина — 1,5-2 Килограмма
Перец болгарский — 5 Штук
Уксус винный — 2 Ст. ложки
Томатная паста — По вкусу
Лук репчатый — 2 Штуки
Соль и перец — По вкусу
Специи — По вкусу
Чеснок — 1 Штука

Как приготовить "Мясо с овощами"

 

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

 

2. Мясо солим и перчим, затем обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем мясо в форму для запекания.

 

3. Болгарский перец нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, добавив майоран, перец, соль и тимьян.

 

4. Через 3-4 минуты добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок пропущенный через пресс.

 

5. Через 8 минут добавляем томатную пасту и винный уксус, перемешиваем.

 

6. Готовим до мягкости овощей.

 

7. Перекладываем овощи к мясу в форму. Заливаем горячей водой (до половины мяса). Добавляем остальные специи по вкусу и ставим блюдо в духовку. Готовим 2,5 часов, температура 180 градусов.

 

8. Пока запекается мясо, можно приготовить легкий соус. Смешайте сметану с измельченной зеленью, соком лимона, оливковым маслом и солью.

 

9. Мясо готово!

 

10. Подаем мясо с овощами к столу, добавив к нему соус.

Приятного аппетита!