0):
1):
14)
15)
Варенье из калины с яблоками
Ингредиенты:
яблоки (кисло-сладкие) - 1 кг
калина - 250г
сахар - 1 кг.
Как приготовить "Варенье из калины с яблоками"
1. Яблоки вымыть, обсушить на салфетке и разрезать пополам. Вырезать семенную коробочку. Кожуру можно оставить.
2. Порезать яблоки тонкими дольками.
3. Сложить нарезанные яблоки в посуду для варки варенья и засыпать сахаром. Оставить на ночь, чтобы сахар растворился.
4. Утром увидите, что яблоки успели дать сок и вместо кристаллов сахара на дне кастрюле окажется густой сахарный сироп.
5. Ягоды калины обобрать с веток. В классическом рецепте из калины либо выжимают сок, либо перетирают на сите, как для калинового соуса. В таком виде ягоду добавляют к яблокам, чтобы вам не пришлось выплевывать из варенья косточки калины.
6. А я захотела сварить яблочное варенье с целями ягодами. Поэтому сначала поставила яблоки на слабый огонь, проварила, помешивая, 15 минут после закипания, и засыпала целые ягоды калины.
7. Вернуть кастрюлю с яблоками и калиной на слабый огонь, дождаться, когда варенье закипит, и варить еще 15 минут.
8. Готовое горячее варенье разлить по баночкам и закрыть крышками. Калиновое варенье с яблоками можно хранить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
