все-блюда.рф

Ингредиенты:
салат Ромэн (можно рукколу или салатный микс) - 300г
белый батон (нарезанный кубиками) - 200 г
помидоры черри - 2-3 шт.
чеснок - 2 зубчика
оливковое масло

для соуса:
оливковое масло - 100 мл
бальзамический уксус
соль, перец - по вкусу
горчица - 1 ч.л.
лимон - 1/2 шт.
яйцо - 1 шт.

Как приготовить "Салат Цезарь с креветками"

1. На большое блюдо нам понадобится около 300 г салата – лучше Романо, но можно и рукколу, и какой-нибудь салатный микс. Само блюдо нужно натереть долькой чеснока и выложить на него промытый и обсушенный салат. Далее приготовим гренки – в оливковое масло на 1 час положим раздавленную дольку чеснока, затем чеснок уберем и обжарим в масле кубики белого батона – около 200 г. Как зарумянятся – выкладываем их на противень, посыпаем любой смесью итальянских трав и подсушиваем в духовке минут 15. Остывшие гренки выкладываем на салатные листья, сверху по желанию выкладываем креветки, посыпаем крупно тертым пармезаном и заливаем заправкой.

















2. Для заправки куриное яйцо зальем кипятком ровно на 1 минуту, затем разобьем его в чашку, добавим 1 чайную ложку горчицы, зубчик чеснока, сок половины лимона, 100 мл оливкового масла, чайную ложку бальзамического уксуса, соль и перец, все разболтаем вилочкой и польем салат. Можно сверху добавить 2-3 помидорки черри, разделенные на 4 части.

Приятного аппетита!