все-блюда.рф

Салат из огурцов по-азиатски

Ингредиенты:
перец чили или черный молотый
400 г плотных огурцов
кинза, зеленый лук
зубчик чеснока

Заправка: 3 ст. л. нерафинированного масла холодного отжима
0,5-1 ст. л. сока лимона, лайма, уксуса
1-2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. жидкого меда
Также:
1-2 ч. л. арахиса
1 ч. л. кунжута

Как приготовить "Салат из огурцов по-азиатски"

1. Огурцы нарезать соломкой, можно использовать терку для корейских салатов, либо слайсами - с помощью овощечистки.

2. Зелень и чеснок мелко порезать. И чили тоже, если добавляете.

3. Для соуса смешать все ингредиенты. Ориентируясь на свой вкус, регулируйте количество того или иного ингредиента.

4. Огурцы немного постояли, их следует немного отжать и слить образовавшийся сок. Добавить к огурцам зелень, чеснок, перец, полить заправкой, перемешать.

5. Разложить салат на тарелки, посыпать измельченным арахисом и кунжутом, подавать сразу.

Приятного аппетита!