все-блюда.рф

Ингредиенты:
слабосолёная сельдь (филе) - 1 шт.
укроп свежий - 2-3 веточки
лук зеленый - 3 перышка
квашеная капуста - 200г
свёкла (крупная) - 1 шт.

для соуса:
уксус винный (белый) - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
горчица - 1 ч.л.

Как приготовить "Салат из квашеной капусты с сельдью и свеклой"

1. Свеклу вымыть, обернуть фольгой, уложить на противень и запекать в духовке при 200С примерно 40 минут. Проверить готовность свеклы, проткнув ножом. Если она пропеклась, то очистить и нарезать маленькими кубиками.

















2. Филе солёной сельди нарезать кусочками шириной около 2 см.

















3. Квашеную капусту отжать, а если она окажется слишком кислой, то сначала промыть под проточной холодной водой, откинуть на дуршлаг и хорошо отжать. Подготовленную капусту переложить в салатник и посыпать сахаром, перемешать.

















4. В капусте добавить нарезанную кубиками свеклу

















5. рубленую зелень.

















6. Последними положить в салат кусочки соленой рыбы.

















7. Приготовить салатную заправку: в небольшой миске смешать масло, уксус, горчицу. Заправить салат получившимся соусом,перемешать и можно подавать на стол. Салат из квашеной капусты со свеклой и соленой сельдью готов.

Приятного аппетита!