все-блюда.рф

Ингредиенты:
репчатый лук - 1 шт. (маленькая луковица)
картофель - 3 шт. (среднего размера)
квашеная капуста - 200г
морковь - 1-2 шт.
свекла - 1 шт.
яйцо - 2 шт.

для заправки:
винный уксус красный - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - по вкусу

Как приготовить "Винегрет с яйцом"

1. Овощи (свеклу, морковь и картофель) вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и по отдельности завернуть в фольгу. Положить на противень и поставить в предварительно разогретую до 200С духовку примерно на 1 час. Переложить печеные овощи на тарелку, дать остыть и срезать кожуру.

















2. Нарезать овощи кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить.

















3. Квашеную капусту отжать, положить к остальным овощам и перемешать. Добавить нарезанный тонкими полукольцами лук.

















4. Сварить яйца вкрутую, переложить в холодную воду.

















5. Свеклу, порезанную кубиками, добавить к остальным овощам.

















6. Так же поступить с вареными яйцами. Аккуратно перемешать.

















7. Для заправки смешать в небольшой миске растительное масло с уксусом и готовой горчицей. Полить винегрет заправкой и перемешать. Винегрет с яйцами готов к поддаче.

Приятного аппетита!