все-блюда.рф

Винегрет из печеных овощей с гранатом

Ингредиенты:
зеленый горошек консервированный - 1/2 банки
репчатый лук (красный) - 1 шт.
квашеная капуста - по вкусу
картофель - 3 шт.
морковь - 1-2 шт.
гранат - по вкусу
свёкла - 1 шт.

Для заправки:
винный уксус красный - 1 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
горчица - 1 ч.л.
соль - по вкусу

Как приготовить "Винегрет из печеных овощей с гранатом"

1. Свеклу, морковь и картофель вымыть, обтереть досуха бумажным полотенцем и по отдельности завернуть в фольгу. Положить на противень в разогретую до 200С духовку примерно на 1 час. За это время овощи должны запечься до готовности.

2. Нарезать овощи кубиками примерно одного размера, сложить в салатник и слегка посолить.

3. Добавить зеленый горошек.

4. Квашеную капусту отжать, положить к остальным овощам и перемешать.

5. Для заправки смешать растительное масло с уксусом и готовой не очень острой горчицей. Полить винегрет заправкой и перемешать.

6. Очистить гранат и посыпать гранатовыми зернами салат. Винегрет из печеных овощей с гранатом готов.

Приятного аппетита!