Реклама сайта

Консервирование
Реклама
опрос пользователей
» Оцените работу движка
Реклама
Кулинарный архив
Популярные рецепты
Кто на сайте?
    Юзеры ( 0):
    Активность:

    Боты ( 1):
     
    08:18:46

    Гостей ( 3)
     
    Всех: ( 4)
     
Реклама
» » Рассольник со свиными рёбрышками и перловкой

» Объявление


Поздравления от Мишки Тедди (Москва и Московская область)
Выписка из роддома
День Рождения
Встреча на вокзале
Предложения руки и сердца


Звоните: +79507627477

» Последние темы форума

Тема Автор Ответов Дата Последний
»

Рассольник со свиными рёбрышками и перловкой

Рассольник со свиными рёбрышками и перловкой












Ингредиенты:
огурцы (солёные или маринованные) - 2 шт.
ребрышки свиные - 6-7 шт.
перец сладкий (болгарский)
масло растительное - 3 ст.л.
приправы готовые - по вкусу
перловая крупа - 4-5 ст.л.
вода - примерно 1.2 литра
зелень (свежая) - по вкусу
паста томатная - 1.5 ст.л.
лук репчатый - 1/2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
соль - 1-2 щепотки
морковь - 2 шт.
помидоры


Как приготовить "Рассольник со свиными рёбрышками и перловкой"


 










1. Мясо на кости хорошенько промоем под проточной под краном, а затем отправим в кастрюлю и зальем холодной водой. Поставим кастрюлю на средний огонь, и как только вода закипит, уменьшаем нагрев и варить в течение одного часа. В это время перловую крупу промываем и варим до полуготовности в отдельной кастрюле.


 










2. Параллельно нарежем очищенный картофель на кубики и затем в бульон. Примерно через 10 минут добавим в кастрюлю полуготовую перловую крупу.


 










3. Приготовим овощи для пассеровки. В сковороду с разогретым растительным маслом переложим мелко нарезанную (или тертую на крупной терке) морковь, рубленый лук, сладкий перец, а также свежие помидоры. Их предварительно ошпарить горячей водой и снять кожицу. Будем пассеровать овощи на небольшом огне около 7 минут.


 










4. Спустя указанное время в сковороду добавим томатную пасту и измельченные солёные/маринованные огурцы. Их можно натереть на крупной терке или же нарезать на небольшие кубики ножом. Продолжаем тушить содержимое сковороды ещё в течение 5-7 минут.


 










5. Теперь перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю и перемешиваем.


 











6. Солим суп по вкусу, добавляем любимые приправы и лавровый лист. Провариваем на слабом огне ещё около 10 минут. В конце приготовления всыпаем мелко нарезанную зелень. Теперь снимаем кастрюлю с супом с огня и разливаем по тарелкам. Вкусный рассольник со свиными рёбрышками, перловкой и огурцами готов.


Приятного аппетита!

  • Комментариев: 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.