0):
1):
4)
5)
Быстрый луковый суп с сыром
Ингредиенты:
мускатный орех (молотый) - 1 щепотка
масло сливочное (для жарки) - 1 ст.л.
перец чёрный (молотый) - 1 щепотка
сыр твердый (тертый) - 1 ст.л.
бульон овощной - 1 стакан
хлеб белый - 2 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
вино белое - 1 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
Как приготовить "Быстрый луковый суп с сыром"
1. Овощной бульон обычно готовится заранее. Можно сварить побольше, отделить необходимый для этого рецепта объем бульона, а остальное хранить в морозилке до следующего случая, когда соберетесь готовить суп. Ну, не готовить же каждый раз по два стакана бульона для двух порций супа.
2. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами. Очищенный чеснок порубить пластинками. В небольшой кастрюлю разогреть кусочек сливочного масла и тушить на нем лук и чеснок под крышкой примерно 10 минут, время от времени помешивая.
3. Два ломтика хлеба (на 1 порцию) поджарить на сковороде можно с маслом, можно без него.
4. Тушёные лук и чеснок переложить в огнеупорную миску.
5. Туда же налить овощной горячий бульон
6. Добавить для пикантности белое вино.
7. Приправить перцем и молотым мускатным орехом.
8. В чашку с луком, чесноком, бульоном положить кусочки поджаренного хлеба, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку на 180С, пока не расплавится сыр. Быстрый луковый суп подавать на стол сразу из духовки. Получилось отлично - насыщенный овощной суп с хрустящим хлебом с сыром.
Приятного аппетита!
