Домашняя лапша из утки
![](/uploads/posts/2024-07/1720285283_70.jpg)
Ингредиенты:
тонкая лапша (вермишель) - 150г
зелень петрушки - 1 пучок
мясо утки - около 500г
лавровый лист - 2 шт.
картофель - 200г
вода - около 3 л
морковь - 100г
соль - 1 ст.л.
Как приготовить "Домашняя лапша из утки"
![](/uploads/posts/2024-07/1720285309_71.jpg)
1. Мясо утки хорошо промыть холодной водой. Можно даже, заранее его вымочить от лишней крови.
![](/uploads/posts/2024-07/1720285378_72.jpg)
2. В кастрюлю влить воду, положить мясо и варить примерно, 40 минут на слабом огне после закипания. Готовность определить ножом либо вилкой. Нужно чтобы волокна мяса хорошо отделялись от костей и кожицы.
![](/uploads/posts/2024-07/1720285448_73.jpg)
3. Пока варится бульон, всыпать в кастрюлю соль.
![](/uploads/posts/2024-07/1720285658_74.jpg)
4. Картофель почистить, измельчить кубиками. Переложить нарезанный картофель в кастрюлю.
![](/uploads/posts/2024-07/1720285822_75.jpg)
5. Отправить сразу же в кипящий бульон измельченную морковь, лавровый лист и рубленую петрушку. Варить 5 минут после закипания.
![](/uploads/posts/2024-07/1720285901_76.jpg)
6. Добавить в кастрюлю лапшу и варить еще 7 минут. Домашнюю лапшу с уткой можно подавать на стол.
Приятного аппетита!