0):
0):
4)
4)
Фейжоада простая. Чёрная фасоль, из которой готовят фейжоаду, — один из самых полезных продуктов растительного происхождения. В ней много клетчатки, калия, магния, кальция, цинка, витамины А, Е, К и группы В. При этом фейжоада — не повседневная еда, её употребление регулируется культурными нормами. Классический набор гарниров к фейжоаде: фарофа очищает рот от жира, апельсины — нейтрализуют тяжесть.
Состав:
красная фасоль отварная – 1 стакан
соус Тобаско – по вкусу
мясные продукты – 200г
томатная паста – 2 ст.л.
красное вино – 200мл
лук – 2-3 луковицы
чеснок – 4 зубчика
Рецепт приготовления:
Лук мелко порезать, чеснок измельчить в процессоре или пропустить через пресс. Мясные продукты нарезать кубиками, размером чуть крупнее фасоли. В глубокую сковороду с толстым дном налить оливковое масло, прогреть его и добавить лук и чеснок. Прожарить несколько минут, после чего положить мясные кусочки. Обжаривать в течение 5-7 минут, затем добавить томатную пасту и снова чуть обжарить. Влить красное вино, добавить отварную фасоль, приправить по вкусу специями и протушить на слабом огне около 10 минут. Подавать горячим.
