все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 400 г мяса.
• 2-3 луковицы (-250 г).
• 2 большие морков­ки (-300 г).
• 1 баклажан или кабачок (-200 г).
• 2 болгарс­ких перца (-200 г).
• 1 зубчик чеснока (-10 г).
• по желанию - лук-порей и другие под­ходящие овощи, какие най­дутся в доме.
• растительное масло.
• соль.
• перец.
• лавро­вый лист.

Приготовление мяса

1. Мясо нарезаем кусочками.
2. Лук чистим, нарезаем колеч­ками, очищенную морковку - кружочками, баклажан или ка­бачок без кожуры - кубиками, перцы - кусочками. Нарезаем также лук-порей и все другие овощи.
3. На сковородке обжа­риваем лук и морковку, выкла­дываем небольшим слоем в горшочки, затем кладем слой обжаренного мяса, затем пе­рец, кабачки, порей и так да­лее. Если место остается, слои можно повторить.
4. Все солим, перчим, добавляем лавровый лист, доливаем жидкости, на­крываем горшочки крышками и ставим тушиться в духовку.
5. В конце приготовления добав­ляем давленый чеснок.