все-блюда.рф

Суп из сушеных грибов

Ингредиенты:
Смесь белого и дикого риса — 1/4 ст.
Грибы сушеные — 1 ст.
Картофель — 2 шт.
Масло сливочное
Морковь — 1 шт.
Молоко — 1 ст.
Лук — 1 шт.
Перец
Укроп
Соль

Как приготовить "Суп из сушеных грибов"

1. Грибы замачиваем в горячей воде и оставляем на 10 минут.

2. Картофель режем соломкой, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим вариться на среднем огне.

3. Грибы отжимаем, мелко режем, добавляем в суп.

4. Добавляем в суп хорошо промытый рис. Перемешиваем.

5. Лук мелко режем, морковь трем на терке. Обжариваем овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до золотистого цвета. Добавляем в суп.

6. Добавляем молоко, соль. Доводим суп до кипения, убавляем огонь и варим до готовности.

7. Снимаем суп с огня, добавляем мелко порезанную зелень укропа и сливочное масло. Накрываем суп крышкой и даем настояться минут 10.

Приятного аппетита!