все-блюда.рф

Груздянка со сметаной

Ингредиенты:
грузди (замороженные) 3-4 шт.
масло растительное - 4 ст.л.
укроп свежий - 2-3 веточки
смесь перцев - по вкусу
лук репчатый - 1/2 шт.
лавровый лист - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
сметана - по вкусу
морковь - 1/2 шт.
картофель - 4 шт.
соль - по вкусу
вода - 1л

Как приготовить "Груздянка со сметаной"

1. Для начала замороженные грузди нарежем на мелкие кусочки или же пропустим через измельчитель. Перекладываем грибы в кастрюлю с кипящей водой. Как только вода в кастрюле повторно закипит, уменьшаем огонь и варим около 20 минут.

2. Пока варятся грибы, очищаем картофель и нарезаем на небольшие кусочки.

3. Засыпаем картофель в кастрюлю с груздями.

4. Ну а теперь, займёмся поджаркой. Для этого измельчим репчатый лук, чеснок, а также натрем на крупной терке очищенную морковь. Переложим измельченные овощи в нагретую сковороду с растительным маслом и обжарим в течение нескольких минут.

5. Далее к поджарке добавим сметану (её количество определяем по вкусу, но помним, что её должно быть не меньше, 2-3 ст.л.), кладем лавровый лист и смесь молотых перцев. Все аккуратно смешаем. Кстати, по желанию можно будет также добавить немного молотый куркумы для аппетитного золотистого цвета.

6. Теперь перемещаем поджарку в кастрюлю с грибным супом и затем добавляем мелко нарезанный укроп. Солим по вкусу и готовим груздянку на слабом огне ещё минут 10. Спустя 10 минут снимаем суп с плиты. Груздянка со сметаной готова.

Приятного аппетита!