все-блюда.рф

Понадобится

• Цыпленок - 4 шт.
• Ананас (большой) - 1 шт.
• Лук красный - 3 луковицы
• Перец болгарский (желтый сладкий) - 1 шт.
• Горчица (зерна) - 0,5 ч. л.
• Уксус винный - 250 мл
• Мед (акации) - 150 г
• Миндаль (измельченный)-100 г
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Перец (молотый)

Приготовление

1. Ананас очистите, нарежьте кружочками, разделите их на четвертинки.
2. Сладкий перец нарежьте кубиками.
3. Красный лук очистите и нарежьте четвертинками.
4. Влейте в кастрюлю мед и уксус. Доведите до кипения, затем добавьте зерна горчицы, ананас, лук и сладкий перец.
5. Тушите на медленном огне в тече­ние 45 мин, периодически перемешивая.
6. Остудите, переложите в стеклянную банку и уберите в холодильник.
7. Духовку прогрейте до 210°С.
8. Цыплят посолите и поперчите внутри, затем обжарьте в сотейнике с антипригарным покрыти­ем в оливковом масле.
9. Поставьте в духовку и запекайте в тече­ние 40 мин.
10. Миндаль обжарьте, чатни из овощей слегка подо­грейте и подайте к цыплятам.