Бисквитный рулет с тертыми яблоками
![](/uploads/posts/2024-07/1720961470_17.jpg)
Ингредиенты:
для теста:
разрыхлитель - 1 ч.л.
мука - 120г
сахар - 120г
яйцо - 3 шт.
для начинки:
масло растительное - 1 ч.л.
яблоки (кислые) - 500г
корица молотая - 1 ч.л.
сахар - 2 ч.л.
для украшения:
сахарная пудра
Как приготовить "Бисквитный рулет с тертыми яблоками"
![](/uploads/posts/2024-07/1720962689_18.jpg)
1. Приготовить бисквитное тесто для рулета. Яйца вымыть, разбить в миску с сахаром и щепоткой соли.
![](/uploads/posts/2024-07/1720962712_19.jpg)
2. Взбивать миксером, пока масса не станет густой и почти белой.
![](/uploads/posts/2024-07/1720962765_20.jpg)
3. По частям примешать просеянную муку с разрыхлителем.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963021_21.jpg)
4. Перемешать ингредиенты лопаткой, чтобы получилось однородное воздушное тесто.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963043_22.jpg)
5. Приготовить начинку для рулета. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. По желаньям очистить, но можно кожуру оставить (если она не очень толстая и жесткая). Натереть яблоки на крупной терке.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963195_23.jpg)
6. Посыпать тертые яблоки сахаром и молотой корицей, хорошо перемешать.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963232_24.jpg)
7. Застелить противень бумагой для выпечки. Смазать бумагу растительным маслом и распределить по ней тертые яблоки.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963356_25.jpg)
8. На слой яблок равномерно распределить тесто. Дополнительно разровнять его лопаткой. У меня начинки оказалось чуть больше теста.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963436_26.jpg)
9. Выпекать бисквит вместе с яблочной начинкой в заранее разогретой до 180С духовке примерно 17-20 минут. Точное время выпечки зависит от вашей духовки. Бисквит должен лишь слегка зарумяниться, стать бледно-золотистым.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963448_27.jpg)
10. Достать противень из духовки. Расстелите на столе полотенце, на которое положите лист бумаги для выпечки. Переложить бисквит на пергамент нижней стороной кверху. Аккуратно снимите бумагу.
![](/uploads/posts/2024-07/1720963494_28.jpg)
11. Пока бисквит с яблоками не остыл, свернуть его в рулет, приподнимая за край, как показано на фото. Завернуть бисквитный рулет с яблочной начинкой в бумагу для выпечки и в таком виде дать остыть. Готовый рулет переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и можно подавать на стол.
Приятного аппетита!