все-блюда.рф

Ингредиенты:
перец черный (молотый) - по вкусу
масло растительное - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
вода - около 125 мл
помидоры - 4 шт.
кукуруза - 2 шт.
соль - по вкусу
чеснок - 1 шт.
яйцо - 1 шт.

для подачи:
зелень свежая
сыр тертый

Как приготовить "Каша из свежей кукурузы с помидорами и яйцом"

1. Очистить кукурузные початки. Отделить кукурузные зерна. В некоторых рецептах предлагают сразу натирать кукурузу на крупной терке, но тогда часть зерна останется на кочерыжке. Лучше отделить зерна вручную.

















2. Сырые зерна кукурузы пересыпать в блендер и превратить в кашу.

















3. Лук и чеснок очистить, мелко нарезать.

















4. В кастрюле или сотейнике разогреть растительное масло. Добавить лук с чесноком и пассеровать, помешивая лопаткой, пока лук не станет прозрачным и мягким. Переложить к луку измельченную кукурузу, посолить, поперчить, хорошо перемешать и готовить на слабом огне, помешивая, 1-2 минуты.

















5. Влить примерно полстакана холодной воды, накрыть крышкой и продолжить готовить кукурузную кашу еще примерно 10 минут на слабом огне.

















6. Пока варится кукурузная каша, помидоры нарезать кубиками.

















7. Сырое яйцо посолить и размешать вилкой.

















8. В отдельной посуде разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить помидоры и тушить на слабом огне, чтобы помидоры дали сок и хорошо прогрелись.

















9. Переложить к томатам кукурузную кашу, размешать. Готовить 1-2 минуты под крышкой.

















10. Влить в кастрюлю с кашей взбитое яйцо, быстро размешать, при необходимости еще посолить. Как только яйцо схватится, кастрюлю убрать с плиты. Всё, кукурузная каша с томатом готова. Остается разложить её по тарелкам, украсить свежей зеленью и тертым сыром. Подавать сразу, горячей.

Приятного аппетита!