все-блюда.рф

Помидоры со свеклой на зиму

Ингредиенты:
перец сладкий - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 шт.
сахар - 1/2 стакана
уксус (9%) - 70 мл
морковь - 1/2 ч.л.
помидоры - 1.5кг
яблоко - 1/2 шт.
аспирин - 3 шт.
свекла - 1 шт.
соль - 1 ст.л.

Как приготовить "Помидоры со свеклой на зиму"

1. На дно стерилизованной банки положить нарезанные овощи. Сверху плотненько уложить помидоры.

2. В большой кастрюле вскипятить воду и залить ею банки с овощами. Прикрыть банки металлическими крышками и отставить в сторонку на полчаса.

3. Выждав 30 минут время, слить воду из банок обратно в кастрюлю. Кастрюлю поставить снова на плиту. Добавить соль, сахар и уксус, размешать до полного растворения кристаллов соли и сахара и довести воду до кипения.

4. Положить в баночки необходимое количество таблеток аспирина и залить приготовленным маринадом. Закатать банки металлическими крышками. Отставить их в сторону до полного остывания, а после убрать в подвал до зимы. Маринованные помидоры со свеклой, яблоками и сладким перцем готовы.

Приятного аппетита!