все-блюда.рф

Ингредиенты:
для теста:
сода - 1 ч. л. (без горки)
пшеничная мука - 300г
кефир - 250 мл
сахар - 2 ч.л.
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.

для начинки:
перец сладкий болгарский - 1-2 шт.
масло растительное - около 2 ст.л.
креветки (очищенные) - 300г
томатный соус - по вкусу
сыр (тертый) - 150г
чеснок - 1 зубчик

Как приготовить "Мини-пицца из теста на кефире с креветками"

1. Замесить тесто для пиццы на кефире и соде.

















2. Оставить тесто для расстойки, а в это время заняться начинкой.

















3. Для начинки очистить вареные креветки.

















4. На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить нарезанный лепестками чеснок и слегка его прогреть. Не дожидаясь, пока он потемнеет, выловить из масла и выбросить. В ароматное чесночное масло добавить очищенные креветки, слегка их обжарить, чтобы они напитались чесночным ароматом. Посолить и поперчить по вкусу. Снять сковороду с креветками с плиты и отставить в сторону.

















5. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Порезать перец тонкими пластинами. Сыр (любой полутвердый) натереть на крупной тёрке. Продукты для начинки готовы.

















6. Форму для выпечки пиццы или противень смазать растительным маслом или сначала застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. Столовой ложкой выкладывать тесто на противень, формирую из него круги диаметром 10-12 см и толщиной 5 мм. Ложку смачивать в растительном масле и разравнивать ею тесто.

















7. Смазать лепешки готовым томатным соусом.

















8. Затем щедро посыпать тертым сыром.

















9. Разложить на лепешки обжаренные в чесночном масле креветки.

















10. Следом распределить по поверхности мини-пиццы нарезанный сладкий перец и добавить еще немного тертого сыра. Форму или противень с мини пиццей поставить в прогретую до 200-220С духовку на 15-20 минут. Готовую мини-пиццу с креветками переложить с противня на тарелку и подавать горячей к столу.

Приятного аппетита!