все-блюда.рф

Пицца венок

Ингредиенты:
цельнозерновая - 200г мука
растительное масло - 50 мл
мука пшеничная - 300г
дрожжи свежие - 15г
соль - 1/2 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
вода - 320г

для начинки:
моцарелла (маленькие шарики) - 48 шт.
орегано сушеный - по вкусу
колбаса пепперони - 80г
сыр (твердый) - 50г
помидоры - 4 шт.

Как приготовить "Пицца венок"

 

1. Замесить тесто для пиццы по любому известному вам рецепту. Получившееся тесто разделить на 3 равные части. Каждую раскатать в лепешку диаметром не меньше 30 см. Пицца будет на тонком тесте.

 

2. Переложить раскатанное тесто на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом. В центр лепешки положить тарелку диаметром 10-12 см. Смазать тесто кетчупом, оставляя свободными края (примерно по 1 см). Посыпать сушеным орегано.

 

3. Затем щедро посыпать тесто тертым сыром.

 

4. На сыр выложить ломтики колбасы.

 

5. Поверх ломтиков колбасы разложить нарезанные кружочками помидоры.

 

6. Убрать из центра тарелку и ножом для пиццы сделать 4 перпендикулярных друг другу надреза. Должно получиться 8 треугольных секторов.

 

7. Напротив каждого из 8-ми секторов положить по шарику моцареллы.

 

8. Приподнять каждый треугольник теста от центра к периферии, закрывая им шарик моцареллы.

 

9. Края пиццы слегка подогнуть, чтобы тесто прикрывала край начинки.

 

10. На оставшиеся свободные участки начинки выложить по шарику моцареллы, Смазать тесто растительным маслом и присыпать ароматной сушеной травой. Запекать каждую пиццу-венок в предварительно прогретой до 180С духовке около 20 минут. Готовой пицце с колбасой, помидорами и моцареллой дать немного остыть и разрезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита!