все-блюда.рф

Ингредиенты:
шоколад чёрный (60-70%) - 140г
сливки (жирность 34%) - 300 мл.
крепкий кофе - около 50 мл
розовый перец - 3 ч. л.
ром тёмный - 3 ст. л.
яйцо (желток) - 2 шт.

Как приготовить "Шоколадный мусс с бананом"

1. Осторожно растопить шоколад с ромом и кофе на слабом огне, постоянно помешивая.

















2. Растолочь розовый перец в ступке.

















3. Добавить перец в растопленный шоколад и перемешать.

















4. Дать шоколаду немного остыть и вмешать в него желтки, по одному. Взбить сливки и осторожно вмешать в них шоколад, поворачивая лопаткой снизу вверх, от краёв к середине. Чтобы не выбить пузырьки воздуха из сливок. Выложить в формочки и поставить на холод. Перед самой подачей добавить взбитые сливки и посыпать зёрнами розового перца.

Приятного аппетита!