0):
0):
4)
4)
Гранита из ежевики с корицей — десерт, который сочетает кислинку ежевики, лёгкую сладость сахара и тёплую пряность корицы. Идеальная текстура достигается постепенным замораживанием и разрыхлением кристаллов, что придаёт граните воздушность и нежность.
Состав:
ежевика - 250г
сахар - 50г
корица - 1 палочка
сухое белое вино - 150 мл.
Приготовление:
Положить ежевику в кастрюлю с сахаром и палочкой корицы. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится. Достать палочку корицы и протереть через сито, чтобы удалить семечки. Добавить белое вино и 300 мл холодной воды в ежевичное пюре, перемешать и перелить смесь в контейнер для морозилки. Заморозить на 2 часа, затем перемешать вилкой, чтобы раздробить кристаллы. Повторить процесс дважды, затем оставить в морозилке до полного замерзания.
