все-блюда.рф

Десерт из кадаифа с клубникой и кремом патисьер

Ингредиенты:
сливочное масло (растопленное) - 50г
сахарная пудра - 2 ст.л.
лапша кадаиф

для крема:
яйцо (желток) - 2 шт.
клубника - по вкусу
ваниль - 1 стручок
молоко - 360 мл
крахмал - 25г
сахар - 50г

Как приготовить "Десерт из кадаифа с клубникой и кремом патисьер"

1. Духовку разогреть до 175С. Положить лапшу в миску, добавить растопленное сливочное масло и сахарную пудру и размешать, чтобы лапша была хорошо смазана со всех сторон.

2. Разделить лапшу на порционные куски и сформировать корзинки. Я решила сделать в форме для маффинсов.

3. Выпекла и остудила.

4. Крем для десерта варила раньше, чтобы он был холодным. Смешала 1/2 чашки молока с крахмалом, добавила желтки. В оставшееся молоко добавить стручок ванили, сахар, размешать и довести до кипения.

5. Снять с огня, добавить, постоянно помешивая, тонкой струйкой треть горячего молока в смесь молока с крахмалом и желтками. Снова поставить кастрюлю на огонь и, постоянно помешивая, добавить в молоко смесь. Варить, постоянно помешивая венчиком в течение минуты, пока крем не загустеет. Поставить в холодильник остужаться.

6. Затем нужно наполнить корзинки кремом и украсить клубникой чистой и сухой.

7. Десерт шикарный. Крем гармонирует с кадаиф и нотка клубники создаёт симфонию вкуса. Десерт готовить непосредственно перед подачей и сразу же есть, иначе корзинки размокают.

Приятного аппетита!