все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 1 судак (можно заменить любой другой рыбой, -1,3 кг)
• 1 стакан сухого шампанского или белого вина (200 мл)
• растительное мас­ло
• 0,5 кг абрикосов или 300 г кура­ги
• 100 г твердого сыра
• майонез
• соль
• черный молотый перец

Приготовление судака

1. Рыбу очистить, нарезать на пор­ционные куски, полить вином и ос­тавить на 30 мин., затем обсушить полотенцем.
2. Посолить, поперчить по вкусу, выложить на противень, смазанный растительным маслом, сверху по­ложить дольки абрикосов или вы­моченную курагу, посыпать тертым сыром, полить майонезом.
3. Запекать в хорошо разогретой духовке до го­товности.