все-блюда.рф

  Понадобится для рецепта

•   700 г мидий
•   1 стакан риса (180 г)
•   2 ст. л. растительного масла (34 мл)
•   1 луковица (-100 г)
•   1 морковь (-100 г)
•   1 ч. л. томатной пасты (30 г)
•   соль и перец по вкусу
•   лавро­вый лист
•   головка чеснока

Приготовление плова

1. Мидии сварить (важно не переварить их).
2. Получившийся бульон слить в отдельную по­суду.
3. Обжарить в масле нарезанный лук, мор­ковь и рис.
4. Влить 2 стакана бульона.
5. Добавить томатную пасту, лавровый лист, посолить, по­перчить и довести на медленном огне рис до полуготовности.
6. Затем погрузить в рис мидии с раскрытыми створками и чеснок.
7. Когда рис бу­дет готов, выключить огонь.
8. Подавать горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью.