все-блюда.рф

Понадобится для рецепта

• 1 стакан пшена (-170 г)
• 2 стакана молока (400 мл)
• ягоды и фрукты по вкусу (клубника, малина, сли­ва, сладкое яблоко, киви, апельсин)
• 2-3 ломтика лайма (-20-30 г)
• несколько листочков мяты
• 2 ст. л. жа­реных кедровых орешков (-50 г)
• 1 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. сахара (-50 г)
• щепотка соли

Приготовление

Пшено   тщательно пере­брать,  промыть  в горячей воде 6-7 раз (или пока вода не станет прозрачной).

Переложить пшено в кастрю­лю, залить большим количес­твом горячей воды.

Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, посолить и ва­рить до полуготовности на максимальном огне, затем оставшуюся воду осторожно слить. Влить горячее молоко, всыпать сахар, аккуратно пе­ремешать, снова поставить на огонь, после закипания огонь уменьшить до среднего.

Когда каша начнет разваривать­ся, сразу же убавить огонь и варить пшено до готовнос­ти.

Чем больше молока, тем дольше варится пшено, а чем дольше оно варится, тем каша получается вкуснее. Горячую пшенную кашу заправить растопленным сливочным маслом и размешать.

Пока ва­рится каша, подготовить яго­ды и фрукты.

Вымыть фрукты, очистить от кожицы и наре­зать небольшими кубиками.

Разложить кашу по порциям, сверху выложить ягоды и на­резанные фрукты, немного жареных кедровых орешков.

Украсить веточкой мяты и ломтиком лайма.