все-блюда.рф

Быстрая закуска из зеленых помидоров

Ингредиенты:
острый перец чили - 1/2 шт.
помидоры зеленые - 1.2 кг
укроп свежий - 1 пучок.
соль с горкой- 1 ст.л.
чеснок - 7 зубчиков
сахар - 1 ч.л.

Как приготовить "Быстрая закуска из зеленых помидоров"

1. Подготовить все продукты для закуски из зеленых помидоров.

2. Порубить чеснок. Можно выдавить его через специальный пресс. Нарезать укроп и перец. Количество перца можно изменить по своему желанию. Если нет любителей острой пищи, то можно его исключить из рецепта. Достаточно будет той остроты, которую даст чеснок.

3. Смешать укроп, чеснок, перец с солью и сахаром. Немного растереть смесь.

4. Помидоры вымыть, обсушить на бумажных полотенцах и разрезать каждый помидор пополам. Слишком крупные зеленые помидоры лучше разрезать на 4 части.

5. Уложить помидоры в подходящую посуду. Сверху засыпать их подготовленной смесью зелени. Накрыть посуду с помидорами крышкой или тарелкой. Придавить не очень тяжелым грузом. Дать постоять одни сутки на столе при комнатной температуре. Спустя сутки закуска из зеленых помидоров готова. Хранить закуску из бурых помидор в холодильнике.

Приятного аппетита!